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如何选购西葫芦

2020-03-24 21:33:46

西葫芦又名茭瓜、角瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜,是南瓜的一个变种。西葫芦的果实以皮薄、肉厚、汁多、可荤、可素、可菜、可馅而深受人们爱好,成为餐桌上的一道佳肴。在挑选西葫芦的时候,可以从以下几点入手:

外表:西葫芦与南瓜不同,在幼嫩时口味最佳,因此,如果西葫芦皮色淡绿略带黄色花纹,无外伤,无病虫害,无霉烂,便可食用。

摸:在挑选时可以用手把西葫芦拿起,嫩的西葫芦摸上去会有点黏手的感觉。

看瓜蒂:西葫芦的瓜蒂如果还很湿润,或有分泌物,则一般比较新鲜,如果过于干燥便不新鲜了。

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