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马兰头的功效与作用

2020-03-25 22:40:44

随着人们的生活水平的不断提高,人们在享受美食的同时也越来越注意食材给身体带来的影响。食物对身体的有益性已比食品的美味更加重要了。今天小编就带大家一起去了解一下马兰头的功效与作用,在享受美味的同时,调节本身的身体状况!

马兰头的功效与作用

1、降血压

马兰富含蛋白质,这在叶菜中不可多得。且高钾低钠(钾钠比为49.5:1),常食对下降血压,保护心血管有益,马兰头治疗甲型肝炎和细菌性痢疾也有效果。

2、清热解毒

由于饮食还有环境问题,很多人会容易上火,造成咽喉肿痛等病症。用马兰头加上马齿苋、车前草各15克水煎服,能够清热利湿、散热利尿。

3、抗癌

由于马兰头属于碱性食品,使用马兰头对癌症有一定的预防作用。同时,当患有感冒发烧,咳嗽,急性咽炎,扁桃体炎,流行性腮腺炎,沾染性肝炎,胃、十二指肠溃疡等症状,还能改良病情。

4、止血

马兰头有散瘀止血、治疗吐血、外伤出血、血热衄血、便血等症状。可以外服也可以内服。

马兰头的营养价值

1、每100克马兰嫩茎叶含钙145毫克,磷69毫克,铁6.2毫克,胡萝卜素31.S毫克,烟酸25毫克,维生素C36毫克。其中硒、锌、镁、钙含量很丰富。全草含挥发油约0123%,油中含乙酸龙脑脂、甲酸龙脑脂、酚类、2聚戊烯、辛酸、倍半烯、倍半萜醇等。

2、马兰头钾含量是普通蔬菜的20倍,与一般蔬菜相比,其硒、锌、镁、钙含量更丰富。

马兰头的食用方法

1、长寿马兰头

原料:鲜马兰头250克,香豆腐干5块,五香炒花生米50克,酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适当。

做法:

1、五香炒花生米去衣后小火炒黄,研成细末备用。

2、豆腐干沸水略焯后用切成细末。

3、马兰头洗净,沸水焯熟后挤干水斩成细末。各料拌和并加上调味品即成。

养生功效:清热,开胃,益寿。适用于偏阳质体质,易上火见目赤、咽痛,或皮肤疖肿等。也适用于慢性支气管炎及饮食积滞者。

2、香干马兰头

1、洗净马兰头飞水,控干水,切碎待用。

2、香干飞水,切碎粒。

3、热锅放油,煸炒香干粒,加入盐、鸡精、沙糖拌匀,关火放入马兰头并加香油拌匀即可。

3、马兰头竹笋汤

材料:马兰头250克,竹笋150克,盐3克,味精1克

做法:

1、将马兰头、竹笋洗净,切段备用;

2、将马兰头及竹笋段一同放入锅内,加适量清水熬汤;

3、加入盐、味精,调味后去渣饮用。

养生功效:适于湿热内蕴伴腹水的肝硬化患者食用。

以上就是针对马兰头的功效与作用这个问题较为全面的解答啦!文章从马兰头的功效作用,适用人群,不一样的烹饪制作方法等方面为大家论述了相干的知识。根据文章的介绍一起来制作美味吧,在享受美食的同时,让自己的身体健康更好!

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