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吃了20多粒白果儿童险丧命白果吃多了会中

2020-03-25 22:39:54

一般情况下,白果吃多了是可能会致使中毒的。近日,1名儿童白果吃多了出现中毒的不适症状,及时就诊后身体得到恢复。下面让我们具体来看看吧!

儿童吃20多粒白果险丧命

日前,颍上县的一对夫妇抱着2岁半的儿子明明冲进了安徽省儿童医院的急诊室,孩子已两眼上翻,面色发灰,双手紧握,四肢僵直。原来孩子吃了外婆从银杏树下捡来的20多粒白果。

据孩子母亲介绍,孩子的外婆从村里的银杏树下捡了一些白果回来自己加工,孩子也拿着吃,一下子吃了20多粒,随后,孩子脸色就变了。后经医生奋力抢救,孩子终于恢复过来。据介绍,这已不是该院第一次收治吃白果而中毒的患儿了。今年初,来自金寨县的1岁7个月的宝宝因捡食银杏树上掉落的白果后出现抽搐、四肢震颤等症状被紧急送至该院,经血液灌流处理后神志才逐渐清楚。

白果又称银杏果,为银杏的种子,营养丰富,是高级的滋补品,但吃多了会引发中毒,严重者出现呼吸困难、肺水肿、昏迷,乃至呼吸中枢麻痹而死亡。据了解,生食白果5到10粒就会引发中毒,10粒以上可能致死。

据安徽省儿童医院肾内科副主任徐达良介绍,白果所含的毒素以果仁内绿色的胚芽为最毒,毒素遇热能部份降解。他建议,为避免中毒,在食用白果时应去种皮、胚芽,煮熟透后才可食用,且不可过量,尤其对身体特别衰弱的人和5岁以下的孩子不建议食用白果。

白果吃多了会中毒吗

白果吃多了会中毒。

食用白果的用量和食法不当,会引发中毒。(主要指食量过大的情况)为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。生食(去壳、膜心)成人掌握在5~7粒,小儿根据年龄体重每次2~5粒,隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心(胚芽)。若熟食,每次20~30粒为好,如去壳、去红软膜、去胚煮食,即使剂量大一些,也是不会发生中毒的。

专家表示,白果不宜多吃,每次食用以10-20粒为好,由于多吃可能会中毒。食用时,只要将白果的外壳用剪刀剪破,随后在微波炉内用中火转一两分钟即可。固然通过加工,可以制成各种风味食品和饮料,是老幼皆宜的保健食品,如白果鸡丁、白果炖鸡、白果粽子和白果腊八粥等。

白果为什么会中毒

白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载:“稍食则可,再食令人气壅,多食令人颅胀昏闷,昔有服此过多而胀闷欲死者。又说:“小儿多食,昏霍发惊。昔有饥者,以白果代饭食饱,第二天皆死。”据现代医学研究,白果中有一种类似鹰硷的物资,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引发中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长时间服用。

白果中毒,古代即有记载,亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节,因炒食或煮食过量而至。生吃白果后,中毒现象出现在服后1~12小时,症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。刺激皮肤,白果的外种皮有毒,能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。

白果中毒症状

表现的症状主要有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀。另外,还有明显的中枢神经系统受损的表现:头痛、极端恐惧感、惊叫,轻微的声音及刺激即能引发抽搐、意识丧失或昏迷。严重者,可致使呼吸麻痹而死亡。症状发展迅速,须急速抢救处理。

白果中毒的急救措施

急救应洗胃或洗肠导泻

静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液,以稀释血中毒浓度及医治脱水,并可给服蛋清、活性炭。同时给予对症处理:抽搐者给予镇痉剂,面紫红者给予氧气、呼吸兴奋剂,和进行人工呼吸。

中药急救

①生甘草100克,水煎服;②白果壳50克,水煎服;③白果树皮30克,水煎服;④麝香0.3克,温水冲服。

白果的去毒

白果做菜的味道真的很好,但在做菜之前有个去毒的进程。不然的话不能吃得太多。首先从市场上买来的白果回家后,用小锤子敲开,去硬壳,切记不要太用力,把里面的肉敲破了。

等去壳完以后,白果外面还有一层皮,这层皮是不能吃了。去掉皮就可以发现里面白白嫩嫩的仁了。这里提供一种很好的去皮方法,将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅。这样外面的皮就会全部自动脱落,这时候的白果晶莹碧透,十分养眼。

白果的苦味去除

找一个大点的塑料罐,把去皮的白果全部放到罐子里面,加上自来水。然后放置在阴凉通风处(去年我放在客厅,有几个朋友都问我这么漂亮的是什么东西来着,由于看上去显嫩黄色,那末大一罐,煞是好看)。每隔1两天换一次水,这样一个星期之后,白果的前期准备过程就到此结束,接下去如何炒菜那就看您的手艺了

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